Casanova, restaurante italiano en Praga a través de nuestros ojos
Una mirada a nuestro mundo: las personas, el ambiente, los platos, la historia y esos pequeños momentos que hacen especial a Casanova.
Nuestras raíces
La historia de nuestra tradición gastronómica comenzó hace más de cien años, en una pequeña ciudad del Veneto. Una tierra de grandes viajeros, artistas y talentos, siempre abierta al mundo y en busca de la belleza y la excelencia: la misma tierra que vio nacer a hombres como Marco Polo y Andrea Palladio.
Hoy somos la cuarta generación de nuestra familia que continúa dedicándose al arte de la cocina. Las fotografías que conservamos cuentan, mejor que muchas palabras, un recorrido hecho de personas, mesas, recetas y momentos compartidos a lo largo de más de un siglo.
Para nosotros, la restauración nunca ha sido simplemente un trabajo. Es una pasión transmitida de generación en generación, que sigue viva cada día y que intentamos compartir con quienes eligen sentarse a nuestra mesa.
En la base de nuestra cocina permanecen los mismos principios que siempre nos han acompañado: la búsqueda de materias primas de gran calidad, el respeto por las recetas de nuestra tradición y el deseo de mejorar continuamente, sin olvidar nunca de dónde venimos.
Porque Casanova, antes que un restaurante, es una historia de familia. Y cada persona que entra en nuestra casa se convierte, por un momento, en parte de esta historia.
Vive Casanova
Ven a descubrir nuestra cocina, nuestro ambiente y la auténtica hospitalidad italiana en el corazón de Malá Strana.