Unsere Küche
Die Kunst der italienischen Küche
Italienische Küche in Prag: Casanova entstand aus der Leidenschaft für die echte italienische Küche und die Aromen unserer Tradition. Wir wählen hochwertige Zutaten aus und bereiten jedes Gericht mit Sorgfalt, Ausgewogenheit und Respekt vor den ursprünglichen Aromen zu, um ein authentisches, großzügiges italienisches Erlebnis zu bieten, das tief mit unserer gastronomischen Kultur verbunden ist.
Unsere frische Pasta
Jeden Tag bereiten wir vier Sorten hausgemachte frische Eierpasta zu: Lasagne, Tagliatelle, Ravioli und Tortelloni. Unsere Küche basiert auf dem Respekt vor hochwertigen Zutaten und der Einfachheit der italienischen Tradition. Wir bereiten unsere Pasta nach traditionellen italienischen Methoden zu und achten dabei besonders auf die richtige Verarbeitung, die Konsistenz und die Qualität der Zutaten. So entsteht eine authentische, feine Pasta, die jede Sauce optimal zur Geltung bringt.
Die Küche
— VORSPEISEN —
Die klassischen Vorspeisen der italienischen Tradition und unsere Spezialitäten aus dem Meer.
Traditionelle Vorspeisen
Einfache und authentische italienische Aromen
Bresaola con Rucola e Parmigiano — 350 Kč
Bresaola aus dem Veltlin mit Zitrone, Rucola und Parmesan
Tagliere Salumi Misti — 290 Kč
Auswahl regionaler italienischer Wurstwaren
Misto di Formaggi con Marmellate — 290 Kč
Auswahl italienischer Käsesorten mit Konfitüren
Caprese con Bufala — 290 Kč
Tomaten, Büffelmozzarella, Olivenöl und Basilikum
Bruschetta Pomodoro e Mozzarella — 180 Kč
Bruschetta mit Tomaten und Mozzarella
Verdure Grigliate di Stagione — 320 Kč
Auswahl an gegrilltem Gemüse der Saison
Fischvorspeisen
Unsere Spezialitäten aus dem Meer
Grande Mix di Crostacei — 690 Kč
Calamari, Garnelen, Miesmuscheln, Venusmuscheln, Scampi und Jakobsmuscheln
Calamaretti al Vino Bianco — 390 Kč
Calamari mit Weißwein und Limette
Cappesante Gratinate — 450 Kč
Gratinierte Jakobsmuscheln
Carpaccio di Piovra — 390 Kč
Oktopus-Carpaccio
Zuppetta di Pesce alla Veneziana con Bruschette all’Aglio — 450 Kč
Fischsüppchen nach venezianischer Art mit Knoblauch-Bruschetta
— PASTA & GNOCCHI —
Pasta, Gnocchi und klassische italienische Gerichte
Gnocchi ai 4 Formaggi — 290 Kč
Gnocchi mit vier Käsesorten
Gnocchi alla Sorrentina — 320 Kč
Gnocchi mit frischen Tomaten, Mozzarella und Basilikum
Gnocchi Gorgonzola e Radicchio — 340 Kč
Gnocchi mit Gorgonzola und Radicchio
Gnocchi alla Carbonara — 350 Kč
Gnocchi mit Pancetta, Ei und Parmesan
Gnocchi con Ragù alla Bolognese — 360 Kč
Gnocchi mit Rinderragù nach Bologneser Art
Pasta alla Forma — 320 Kč
Penne oder Spaghetti, im Parmesanlaib geschwenkt
Spaghetti Pomodoro Fresco e Basilico — 270 Kč
Spaghetti mit frischen Tomaten und Basilikum
Spaghetti alla Puttanesca — 290 Kč
Spaghetti mit Tomaten, Sardellen, Oliven und Kapern
Spaghetti alla Carbonara — 320 Kč
Spaghetti mit Pancetta, Ei und Parmesan
Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino — 250 Kč
Spaghetti mit Knoblauch, Olivenöl und Peperoncino
Penne ai 4 Formaggi — 290 Kč
Penne mit vier Käsesorten
Penne all’Arrabbiata — 270 Kč
Penne mit Tomaten und Peperoncino
Linguine al Pesto e Pomodorini — 290 Kč
Linguine mit hausgemachtem Pesto und Kirschtomaten
— PASTA & GNOCCHI —
Pasta mit Aromen des Meeres
Gnocchi con Salmone Affumicato e Panna — 350 Kč
Gnocchi mit Räucherlachs und Sahne
Gnocchi con Calamari e Gamberetti — 390 Kč
Gnocchi mit Calamari und Garnelen
Linguine allo Scoglio con Frutti di Mare — 590 Kč
Linguine mit Miesmuscheln, Venusmuscheln, Calamari, Garnelen und Scampi
Spaghetti con Calamari e Pomodorini — 390 Kč
Spaghetti mit Calamari und Kirschtomaten
Linguine con Scampi — 490 Kč
Linguine mit Scampi
Spaghetti con Gamberoni, Pomodorini e Rucola — 450 Kč
Spaghetti mit Riesengarnelen, Kirschtomaten und Rucola
— HAUSGEMACHTE FRISCHE PASTA —
Tagliatelle, Ravioli und Tortelloni aus eigener Herstellung
Tagliatelle con Ragù alla Bolognese — 350 Kč
Hausgemachte Tagliatelle mit Rinderragù nach Bologneser Art
Tagliatelle ai Porcini con Salsa di Tartufo Nero — 390 Kč
Hausgemachte Tagliatelle mit Steinpilzen und schwarzer Trüffelsauce
Ravioli Ricotta e Spinaci al Burro e Salvia — 350 Kč
Hausgemachte Ravioli mit Ricotta und Spinat, Butter, Salbei und Parmesan
Tortelloni Giganti ai Porcini con Salsa di Tartufo Nero — 450 Kč
Hausgemachte große Tortelloni mit Steinpilzen und schwarzer Trüffelsauce
— SPEZIALITÄTEN AUS DEM OFEN —
Die großen Klassiker der italienischen Ofenküche
Lasagne alla Bolognese — 390 Kč
Hausgemachte Lasagne mit Rinderragù nach Bologneser Art
Melanzane alla Parmigiana — 390 Kč
Auberginen aus dem Ofen mit Tomaten, Mozzarella und Parmesan
— FLEISCHGERICHTE—
Fleischspezialitäten der italienischen Küche
Scaloppine di Maiale ai Funghi Porcini con Spinaci — 490 Kč
Schweinemedaillons mit Steinpilzsauce und Knoblauchspinat
Petto di Pollo alla Siciliana — 450 Kč
Hähnchenbrust mit Tomatensauce, Kapern, Oliven, getrockneten Tomaten und Rosmarinkartoffeln
Tagliata di Sottofiletto di Manzo con Rucola e Parmigiano — 690 Kč
Tagliata vom Rind mit Rucola, Parmesan und Rosmarinkartoffeln
Bistecca di Controfiletto alla Griglia — 690 Kč
Gegrilltes Rumpsteak mit Rosmarinkartoffeln
— FISCHGERICHTE —
Unsere Spezialitäten aus dem Meer
Gamberoni con Salsina di Cognac — 650 Kč
Gegrillte Riesengarnelen mit Cognacsauce
Scampi alla Busara — 690 Kč
Scampi in roter Busara-Sauce
Zuppa Reale di Pesce — 1.390 Kč
Fisch- und Meeresfrüchtesuppe, für mindestens 2 Personen
— SALATE UND BEILAGEN —
Frische Gerichte und Beilagen
Veneziana — 320 Kč
Gemischter Salat mit Tomaten, Sardellen und Mozzarella
Parmigiana — 370 Kč
Gemischter Salat mit Radicchio, Rucola, Parmaschinken und Parmigiano
Siciliana — 320 Kč
Gemischter Salat mit Oliven, Mozzarella und Kirschtomaten
Salmone — 390 Kč
Gemischter Salat mit Räucherlachs, Kirschtomaten, Oliven und Paprika
Gorgonzola — 350 Kč
Gemischter Salat mit Radicchio, Gorgonzola, Birnen und Walnüssen
Patate al Rosmarino — 170 Kč
Rosmarinkartoffeln
Spinaci all’Aglio e Parmigiano — 150 Kč
Spinat mit Knoblauch und Parmigiano
Insalata Verde o Mista — 180 Kč
Grüner Salat oder gemischter Salat
Casanova bietet authentische italienische Küche in Prag, bei der wir jeden Tag die Aromen und die Tradition Italiens auf den Tisch bringen.
Entdecken Sie auch unsere italienische Pizzeria in Prag und unsere handwerklich zubereiteten Pizzen.
Kommen Sie und genießen Sie unsere Küche
Wir erwarten Sie im Herzen von Malá Strana, um Ihnen den authentischen Geschmack der italienischen Küche näherzubringen, zubereitet mit ausgewählten Zutaten und traditionellen Rezepten.