Unsere Wurzeln

Die Geschichte unserer gastronomischen Tradition begann vor mehr als hundert Jahren in einer kleinen Stadt in Venetien. Eine Region großer Reisender, Künstler und Talente, die seit jeher weltoffen und auf der Suche nach Schönheit und Exzellenz ist – dieselbe Region, aus der Persönlichkeiten wie Marco Polo und Andrea Palladio stammen. Heute sind wir die vierte Generation unserer Familie, die sich weiterhin der Kochkunst widmet. Die Fotografien, die wir bewahren, erzählen besser als viele Worte von einem Weg voller Menschen, gedeckter Tische, Rezepte und gemeinsamer Momente, der sich über mehr als ein Jahrhundert erstreckt. Für uns war Gastronomie nie einfach nur ein Beruf. Sie ist eine Leidenschaft, die von Generation zu Generation weitergegeben wird, jeden Tag weiterlebt und die wir mit allen teilen möchten, die an unserem Tisch Platz nehmen. Die Grundlage unserer Küche bilden noch immer dieselben Prinzipien, die uns seit jeher begleiten: die Suche nach hochwertigen Zutaten, der Respekt vor den Rezepten unserer Tradition und der Wunsch, uns ständig weiterzuentwickeln, ohne jemals zu vergessen, woher wir kommen. Denn Casanova ist, noch bevor es ein Restaurant ist, eine Familiengeschichte. Und jeder Gast, der zu uns kommt, wird für einen Moment Teil dieser Geschichte.

Casanova erleben

Entdecke unsere Küche, unsere Atmosphäre und die authentische italienische Gastfreundschaft im Herzen von Malá Strana.