La nostra pizzeria
Pizzeria italiana a Praga: l’arte della pizza
La nostra pizzeria italiana a Praga nasce dalla passione per una pizza artigianale di alto livello, che richiede sensibilità, esperienza e attenzione a ogni dettaglio. Tutto parte dalla scelta delle materie prime: dall’acqua al sale, dall’olio extravergine d’oliva alla farina, fino ad arrivare ai condimenti che completano ogni pizza. Ogni ingrediente viene scelto con cura, perché è dall’equilibrio tra semplicità, tecnica e qualità che nasce una pizza capace di esprimere davvero il gusto della tradizione italiana.
Il nostro impasto
Il nostro impasto nasce dalla scelta di farine italiane di eccellente qualità, macinate a pietra e arricchite dal germe di grano, selezionate per dare alla pizza profumo, sapore e fragranza. A fare davvero la differenza, però, è il tempo. Utilizziamo una parte di lievito madre 100% naturale e lasciamo maturare gli impasti lentamente, a temperatura controllata, da 24 a 72 ore.
Senza forzare i processi, permettiamo alla farina di sviluppare al meglio le proprie caratteristiche. Il risultato è una pizza fragrante, leggera, ricca di gusto e piacevolmente digeribile.
Per noi una grande pizza nasce dalla qualità delle materie prime, dalla pazienza e dal rispetto dei tempi naturali. È questo il carattere che vogliamo dare alla nostra pizzeria italiana a Praga: qualità, autenticità e passione per la vera pizza italiana.
Le nostre pizze
— PIZZE ROSSE —
Le nostre pizze con salsa di pomodoro come base.
4 Formaggi — 320 Kč
pomodoro, mozzarella, quattro formaggi
Gorgonzola — 320 Kč
pomodoro, mozzarella, gorgonzola dolce DOP
Vegetariana — 390 Kč
pomodoro, mozzarella, verdure fresche italiane grigliate: zucchine, melanzane, cipolla e peperoni
Parmigiana — 420 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma, rucola e Parmigiano Reggiano
Autunno — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, Sopressa Veneta, rucola e olio all’aglio
Pancetta Rucola — 380 Kč
pomodoro, mozzarella, pancetta italiana affumicata e rucola
Diavola — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, salame piccante “Ventricina”
Prosciutto Cotto e Funghi — 340 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
Margherita — 290 Kč
pomodoro e mozzarella
Parma e Porcini — 420 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto di Parma e funghi porcini
Romana — 330 Kč
pomodoro, mozzarella, acciughe e capperi
Ananas Party — 330 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e ananas
Salsiccia Italiana — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, salsiccia italiana artigianale fresca
Carbonara — 370 Kč
pomodoro, mozzarella, pancetta italiana affumicata e uovo
Capricciosa — 390 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, funghi, olive e carciofini
Tonno e Cipolla — 320 Kč
pomodoro, mozzarella, tonno e cipolla
Funghetta — 330 Kč
pomodoro, mozzarella, abbondanti funghi freschi champignon e olio all’aglio
Bolognese — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, ragù di manzo alla bolognese secondo la ricetta tradizionale
Fonduta — 420 Kč
pomodoro, mozzarella, quattro formaggi, porcini e crema al tartufo nero
Vogliosa — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, pancetta italiana affumicata, pomodorini e olive
Cupido — 390 Kč
pomodoro, mozzarella, salame piccante “Ventricina”, peperoncini e Pecorino Romano
Calzone Classico — 360 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto e funghi
— PIZZE BIANCHE —
Le nostre pizze senza salsa di pomodoro.
Caprese — 380 Kč
mozzarella di Bufala Campana DOP, pomodorini e basilico
Genovese — 350 Kč
mozzarella, pomodorini e pesto alla genovese
Vichinga — 390 Kč
mozzarella, pomodorini, salmone affumicato e rucola
Gustosa — 390 Kč
mozzarella, tonno, carciofini e salame piccante “Ventricina”
— PIZZE GOURMET —
Le nostre creazioni più ricercate, con ingredienti italiani di alta qualità
Pizza Casanova — 590 Kč
pomodoro, mozzarella, cozze, vongole, gamberi e frutti di mare di stagione
Caramella — 380 Kč
mozzarella, quattro formaggi e cipolla rossa caramellata
Bresaola — 420 Kč
mozzarella, bresaola IGP, Parmigiano e rucola
Maialona Gentile — 410 Kč
mozzarella, Mortadella di Bologna IGP, mozzarella di bufala e granella di pistacchio
Gamberetti e Zucchine — 410 Kč
mozzarella, gamberetti e zucchine saltate in padella
Salsiccia, Porcini e Gorgonzola — 410 Kč
mozzarella, salsiccia italiana, funghi porcini e gorgonzola
Cannibale — 430 Kč
pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, salame piccante Ventricina e salsiccia italiana
Dopo una pizza nella nostra pizzeria italiana a Praga, scopri anche la nostra cucina italiana e i piatti della tradizione.
Vieni a provare la nostra pizza
Ti aspettiamo nel cuore di Malá Strana per scoprire la nostra idea di pizza italiana, preparata ogni giorno con passione e ingredienti selezionati.